Лососевые породы: Семга - Палья - Xapиус - Лох - Кутема - Таймень - Шип.
Лосось, и форель - близкие родственники, так что типичные наименования их (salmo и trutta) часто перепутывается в названиях пород и соединяются в наименованиях: Salmo trutta, truite saumonnse, Lachsforelle, salmon trout; но, тем не менее, разница между главными типами представителей «красной рыбы» - громадная, как по телосложению, так и по окраске. Форель недаром названа «пеструшкой»: она вся испещрена красными крапинками; а чешуя лосося - серебристая, с черными пятнами.
Первое место в породе лососей занимает семга.