Конечно же, речная рыбка вкусная в любом виде, ее можно просто обжарить, запечь, нафаршировать, сделать заливное и еще много всяких вариантов, но сегодня хочу рассказать, как приготовить рыбные котлеты из речной рыбы.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Считается, что из речной рыбы получаются самые вкусные, сочные и ароматные котлетки, я, пожалуй, с этим полностью соглашусь. Вот вам один отличнейший рецепт рыбных котлет из речной рыбы!
Описание приготовления:
Конечно же, речная рыбка вкусная в любом виде, ее можно просто обжарить, запечь, нафаршировать, сделать заливное и еще много всяких вариантов, но я сегодня хочу рассказать вам, как приготовить рыбные котлеты из речной рыбы, а для меня этот способ приготовления самый любимый. И, хотя нам придется потратить на котлетки из рыбы чуть больше времени и сил, поверьте мне, результат того стоит - котлеты получаются очень сочные, вкусные и мягкие, такие вы не купите в магазине или кафетерии.
А еще речная рыбка очень полезна, в ней много различных микроэлементов, которые необходимы нашему организму, главное, чтобы рыба была свежей с красными жабрами и блестящей чешуей. Надеюсь, что вы уже умеете правильно выбирать хорошую рыбу, поэтому можно отправляться в магазин и, ознакомившись с этим рецептом приготовления рыбных котлет из речной рыбы, приступать к делу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Филе речной рыбы — 500 Грамм
- Хлеб пшеничный — 50 Грамм
- Соль морская — 0,25-0,5 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Сухари панировочные — 2 Ст. ложки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Вода — 100 Грамм
- Масло растительное — 40 Грамм
Количество порций: 6
Как приготовить "Рыбные котлеты из речной рыбы"
Прежде всего, нам необходимо залить хлеб водой и отправить его отмокать. Рыбку потрошим, удаляем голову и хвост, соскребаем чешую и промываем. Теперь нарезаем ее на куски и отделяем мясо от хребта и костей.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем на мелкие кубики.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.
При помощи блендера или мясорубки измельчаем рыбное филе, обжаренный лук и отжатый хлеб.
Теперь солим и посыпаем фарш молотым перцем и тщательно перемешиваем до однородного состояния, потом немного отбиваем его.
Из приготовленного фарша формируем котлетки и обваливаем их со всех сторон в панировочных сухарях. Разогреваем сковороду и жарим на ней котлеты с добавлением масла до румяной корочки.
Наши котлетки готовы, и вы можете подавать их к столу. Приятного вам аппетита!
Вход на сайт
